Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar: advertencia de sus contrastes agrarios,económicos, históricos y sociales, su etnografía y su transculturación / Fernando Ortiz

CONTENIDO: --Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar --Del contrapunteo y sus capítulos complementarios --Del fenómeno social de la transculturación y de su importancia en Cuba --De las semillas del tabaco --De la poca nicotina del tabaco cubano --Noticias de un jesuita acerca del tabaco y sus virtudes --Del tabaco y el cáncer --Cómo el tabaco fue descubierto en Cuba por los europeos --El tabaco en los indoantillanos --La transculturación del tabaco --La copla andaluza sobre el tabaco habano --Del vocablo cañal y de otros del lenguaje azucarero --Los comienzos de la industria sacarífera en América --Cachimbos y cachimbas --Inicio de la trata de negros esclavos en América, relación con los ingenios de azúcar y vituperio que cayó sobre Bartolomé de las Casas --Tres presencias del colonato en la escena azucarera de Cuba --Capitalismo privilegiado que siempre ha sido el ingenio del azúcar --De la cañafístula o cañandonga --De los primeros embarques trasatlánticos de azúcar --Del tabacano y el fumador --Cómo el tabaco habano salió a conquistar el mundo --Los tubanos de tabaco --La manufactura del tabaco habano en 1850 --De la primera rebelión de negros que hubo en América --De la remolacha enemiga --Del tabaco habano que es el mejor del mundo y del sello de garantías de su legitimidad