Rica : 50 años de historia / Frank Moya Pons

Rica: 50 años de historia 9 -- Seis vacas 9 -- Jubaca 13 -- La Holstein es la vaca lechera 17 -- La élite ganadera 19 -- El mercado de leche antes de Rica 22 -- Hacia una industria lechera 24 -- El clima empresarial 33 -- A pesar de la guerra civil 37 -- Leche Rica en el mercado 41 -- Vivir con la competencia 46 -- La nueva Feria Ganadera Nacional 50 -- Organización y crecimiento de Rica 54 -- Amenazas de competencia desleal 59 -- Proteccionismo vs importaciones 67 -- Controversias por los precios 71 -- La calidad de la leche en debate 73 -- Los tempranos accionistas de Rica 74 -- Julio A. Brache Arzeno, administrador general 81 -- Enfrentando la competencia 83 -- Escasez de leche y guerra de precios 89 -- la producción de leche: crecimiento y obstáculos 106 -- La leche se politiza 112 -- Rica enfrenta ataques 119 -- El escenario monetario y financiero 128 -- La larga guerra de los precios 140 -- La leche en polvo y los controles de precios 166 -- Rica entre varios fuegos 198 -- de la botella de vidrio al envase de cartón 219 -- Hacia los envases UHT 234 -- Buscando tierras para sembrar naranjas 247 -- Renovación institucional 278 -- la apertura de los mercados 295 -- El impacto de las reformas 303 -- Leche, precios y política 325 -- Nuevos financiamientos e innovaciones 369 -- El proyecto lechero San Antonio 384 -- Diversificación de productos 404 -- La diferenciación necesaria 427 -- Exportaciones y expansión 432 -- El relevo generacional 436 -- Índice onomástico y geográfico 445 -- El autor 455.