TY  - BOOK
AU  - Tolentino Dipp, Hugo, 1930-
TI  - Itinerario histórico de la gastronomía dominicana
SN  - 978-9945-8959-2-6
U1  - 641.013 
PY  - 2014///
CY  - Santo Domingo
PB  - Amigo del Hogar, 
KW  - Gastronomía
KW  - República Dominicana
KW  - Cocina
KW  - Comidas y banquetes
N1  - CONTENIDO: Losa orígenes --El gran mejunje --Ratificación de lo criollo o loa tipicidad del caldero --Del sabor colonial a la gustadura republicana --Perennidad del sabor propio o la preponderancia del criollismo --Hospitalidad al sabor extranjero o la asimilación de lo criollo ajeno
ER  -