000			nam a22 4500
999			_c4084 _d4084
003			BADH
005			20180327144114.0
008			180327b2014 xxu||||| |||| 00| 0 eng d
020			_a978-9945-8959-2-6
040			_aBiblioteca Academia Dominicana de la Historia _bspa _cBiblioteca Academia Dominicana de la Historia
082			_a641.013 _bT649i _mRD
100			_aTolentino Dipp, Hugo, 1930-
245			_aItinerario histórico de la gastronomía dominicana / _cHugo Tolentino Dipp
260			_aSanto Domingo : _bAmigo del Hogar, _c2014
300			_a259 páginas
505			_aCONTENIDO: Losa orígenes --El gran mejunje --Ratificación de lo criollo o loa tipicidad del caldero --Del sabor colonial a la gustadura republicana --Perennidad del sabor propio o la preponderancia del criollismo --Hospitalidad al sabor extranjero o la asimilación de lo criollo ajeno
650			_aGastronomía _zRepública Dominicana
650			_aCocina _zRepública Dominicana
650			_aComidas y banquetes _zRepública Dominicana
942			_2ddc _cLIBRO