000 | nam a22 4500 | ||
---|---|---|---|
999 |
_c4084 _d4084 |
||
003 | BADH | ||
005 | 20180327144114.0 | ||
008 | 180327b2014 xxu||||| |||| 00| 0 eng d | ||
020 | _a978-9945-8959-2-6 | ||
040 |
_aBiblioteca Academia Dominicana de la Historia _bspa _cBiblioteca Academia Dominicana de la Historia |
||
082 |
_a641.013 _bT649i _mRD |
||
100 | _aTolentino Dipp, Hugo, 1930- | ||
245 |
_aItinerario histórico de la gastronomía dominicana / _cHugo Tolentino Dipp |
||
260 |
_aSanto Domingo : _bAmigo del Hogar, _c2014 |
||
300 | _a259 páginas | ||
505 | _aCONTENIDO: Losa orígenes --El gran mejunje --Ratificación de lo criollo o loa tipicidad del caldero --Del sabor colonial a la gustadura republicana --Perennidad del sabor propio o la preponderancia del criollismo --Hospitalidad al sabor extranjero o la asimilación de lo criollo ajeno | ||
650 |
_aGastronomía _zRepública Dominicana |
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650 |
_aCocina _zRepública Dominicana |
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650 |
_aComidas y banquetes _zRepública Dominicana |
||
942 |
_2ddc _cLIBRO |